Um estudo publicado no periódico científico Journal of Internal Medicine analisou os efeitos de dietas low carb (LCDs) e dietas com baixo teor de gordura (LFDs) na longevidade de adultos de meia-idade e idosos.
As dietas low carb são dietas que restringem a ingestão de carboidratos em favor de uma maior ingestão de gorduras e proteínas, enquanto as LFDs restringem a ingestão de gorduras e aumentam o consumo de carboidratos e proteínas.
O estudo acompanhou 371.159 indivíduos com idades entre 50 e 71 anos durante 23,5 anos, período em que ocorreram 165.698 mortes. Os resultados indicaram que um LFD saudável, caracterizado por baixa ingestão de gordura saturada e alta ingestão de proteínas vegetais e carboidratos de alta qualidade, foi associado a menos mortes por todas as causas, por doenças cardiovasculares e por câncer.
Em contraste, dietas low-carb de forma geral, saudáveis ou não, foram associadas a uma longevidade reduzida, com aumento nas taxas de mortalidade total, cardiovascular e por câncer. Uma LCD saudável foi associada a taxas de mortalidade ligeiramente mais baixas, porém.
Vale ressaltar que a qualidade da dieta é um fator importante que deve ser considerado em qualquer análise de seu impacto na saúde. As dietas com baixo teor de carboidratos e as dietas com baixo teor de gordura podem ser saudáveis ou não, dependendo dos tipos de alimentos escolhidos.
Por exemplo, uma dieta com baixo teor de carboidratos rica em proteínas animais e gorduras saturadas pode aumentar o risco de doenças cardíacas e câncer, enquanto uma dieta com baixo teor de gordura que é rica em carboidratos refinados e açúcares adicionados pode aumentar o risco de obesidade e diabetes.
É importante destacar também que a nutrição é apenas um dos muitos fatores que afetam a mortalidade e a saúde em geral. Fatores como atividade física, tabagismo, consumo de álcool, sono adequado e controle do estresse também desempenham papéis importantes na prevenção de doenças e na promoção da saúde.
Portanto, embora o estudo mencionado sugira que um LFD saudável pode ter benefícios para a saúde e prevenção da mortalidade, é importante lembrar que a qualidade da dieta é fundamental e que outros fatores devem ser levados em consideração para uma vida saudável e longa.
Referência:
Zhao, Y, Li, Y, Wang, W, Song, Z, Zhuang, Z, Li, D, et al. Low-carbohydrate diets, low-fat diets, and mortality in middle-aged and older people: A prospective cohort study. J Intern Med. 2023; 00: 1– 13.
